Содержание
Рецепт груши с сыром и медом в духовке
Подготовка груш.
Разогрейте духовку до 180 °C. Груши разрежьте пополам вдоль, удалите сердцевину чайной ложкой.
Начинка.
В углубление каждой половинки выложите кусочек сыра и немного орехов. Добавьте по капле мёда, при желании — немного сливочного масла и листочек тимьяна.
Выпекание.
Выложите груши на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте 15–20 минут до мягкости груши и лёгкой карамелизации сыра.
Подача.
Подавайте тёплыми — как самостоятельную закуску, десерт или с бокалом вина.
Советы по приготовлению
- Используйте груши сорта Конференция или Дюшес — они держат форму при запекании.
- Вместо сыра с плесенью подойдут бри, камамбер или фета.
- Можно запекать груши в фольге или в форме под крышкой для более мягкой текстуры.
- Орехи лучше слегка обжарить перед добавлением — они станут ароматнее.
- Не перегревайте мёд, чтобы он не стал горьким — добавьте часть уже после запекания.
Пищевая ценность (на 1 порцию)
- Калории: ~180 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 18 г
Частые вопросы по рецепту
С голубой плесенью (горгонзола, дорблю) — для контраста вкусов. Также подойдут бри, камамбер, фета или козий сыр.
Да, они необязательны, но добавляют хруст и аромат.
Да, на кленовый сироп, агаву или густую карамель.
Если убрать сыр и мёд — нет смысла в рецепте.
Можно исключить мёд и использовать несладкие сыры.
Твёрдые, но зрелые, не переспелые. Они не развалятся в духовке.
Да, при температуре 180 °C в течение 10–12 минут.
Хорошо сочетается с лёгким вином, ореховым хлебом или салатом из руколы.
Да, но лучше разогревать в духовке, а не в микроволновке.
Да, если любите мягкий, нежный вкус без резкой солёности.
