Рецепт салата из груш с грецкими орехами и йогуртом

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Салаты
Ингредиенты
Груши спелые, но плотные 4 шт.
Грецкие орехи 1-2 ст. л.
Овсяные хлопья 6 ст. л.
Натуральный йогурт (без добавок) 125 г
Сахарный песок 1-2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Мята 1 веточка
Молотая корица 1 щепотка
Пошаговая инструкция

Груши нарезать тонкими ломтикамиПодготовка груш.
Груши вымыть, очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Чтобы фрукт не потемнел, сбрызните его лимонным соком — это сохранит цвет и добавит легкую кислинку.

Грецкие орехи обжаритьОрехи.
Грецкие орехи немного обжарьте на сухой сковороде до появления аромата. Остудите и крупно порубите. Обжарка усиливает вкус орехов и делает их более хрустящими.

Смешать йогурт с медомСоус.
В отдельной миске смешайте натуральный йогурт с чайной ложкой меда (по желанию), сахаром и ванилином. Такой соус добавит блюду сливочную текстуру и легкую сладость.

Соединить все ингредиентыСборка салата.
В глубокой миске соедините нарезанные груши, орехи и овсяные хлопья. Залейте йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте.

Вариант подачи салата из груш и грецких орехов с йогуртомПодача.
Разложите салат по порционным тарелкам, украсьте листочками мяты и, при желании, посыпьте щепоткой корицы или каплей бальзамического крема.

0
(0)

Советы по приготовлению

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного голубого сыра или феты.
  • Йогурт легко заменяется греческим йогуртом или даже мягким творогом.
  • Вместо меда можно использовать сироп агавы или кленовый сироп.
Салат из груш с грецкими орехами и йогуртом

Читайте также:
Грушевый сорбет с медом и пряностями
Грушевый сорбет с мёдом и пряностями: оригинальный рецепт для лета
Читать далее
Грушевое варенье с лимоном на зиму
Грушевое варенье с лимоном: лучший рецепт на зиму!
Читать далее

Пищевая ценность (на 1 порцию)

  • Калорийность: ~210–230 ккал
  • Белки: 6–7 г
  • Жиры: 13–15 г
  • Углеводы: 18–20 г
  • Клетчатка: около 3 г
  • Сахара (природные): ~12 г
  • Омега-3 жирные кислоты: ~0.5 г (из грецких орехов)

Частые вопросы по рецепту

Можно ли использовать для этого салата другие виды орехов?

Да. Грецкие орехи можно заменить фундуком.

Можно ли заменить йогурт чем-то другим?

Да. Йогурт можно заменить греческим йогуртом, сметаной или даже мягким сливочным сыром — это добавит более насыщенный вкус.

Подойдет ли этот салат для людей, следящих за весом?

Определенно. Он содержит мало калорий, богат клетчаткой и белком. Главное — использовать несладкий йогурт и не переборщить с орехами.

Можно ли приготовить салат заранее?

Лучше всего собирать салат непосредственно перед подачей, чтобы груши не пустили сок и не стали мягкими. Но ингредиенты можно подготовить заранее: орехи обжарить, груши нарезать и сбрызнуть лимоном, соус смешать — и все держать отдельно в холодильнике.

Какие груши лучше всего использовать?

Те, которые достаточно спелые, но сохраняют форму при нарезке.

С какими блюдами он хорошо сочетается?

Такой салат отлично подойдёт к запечённому мясу, курице или может стать самостоятельной лёгкой закуской.

Можно ли добавить что-то еще для разнообразия?

Конечно. Отлично подойдут сыр дорблю или фета, листья рукколы, изюм или клюква, а также щепотка орегано или розмарина.

Салат из груш с грецкими орехами и йогуртом — это идеальный пример того, как простые ингредиенты могут создать гастрономическое удовольствие. Легкий, ароматный и полезный, он украсит любое меню — от будничного завтрака до изысканного ужина. Попробуйте — и он наверняка станет вашим фаворитом.