Содержание
Рецепт овсяного крамбла с грушами
Подготовка груш.
Очистите груши от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, корицу и крахмал. Перемешайте и выложите в форму для запекания.
Приготовление крошки.
В миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Растирайте руками или вилкой до состояния крошки.
Сборка и выпечка.
Равномерно посыпьте крамбл поверх груш. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекайте 30–35 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Подача.
Подавайте тёплым, по желанию с шариком ванильного мороженого или ложкой йогурта.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в грушевую начинку немного имбиря или ванили.
- Можно заменить часть груш на яблоки или ягоды.
- Используйте овсяные хлопья не быстрого приготовления — они дают лучшую текстуру.
- Если крошка подрумянивается слишком быстро, накройте форму фольгой.
- Чтобы крамбл был менее калорийным — уменьшите количество сахара и замените часть масла на яблочное пюре.
Пищевая ценность (на 1 порцию)
- Калории: ~290 ккал
- Белки: 3,5 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 40 г
Частые вопросы по рецепту
Да, но их стоит предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
Белым сахаром или кокосовым, но коричневый придаёт карамельный оттенок.
Да, используйте миндальную муку или безглютеновую смесь.
Да, крамбл можно разогреть в духовке или микроволновке.
Да, замените сливочное масло на кокосовое или маргарин, проверьте овсянку и сахар на отсутствие животных добавок.
Да, как в собранном, так и в готовом виде.
Да, крамбл из натуральных ингредиентов, но можно уменьшить количество сахара.
Орехи, сухофрукты, мёд, сироп или пряности.
Конечно, это удобно для подачи.
Плотные и сладкие сорта — например, Конференция или Любимица Клаппа.
